Desde 1970 hasta hoy en día, más de 40 años de experiencia ha hecho que "La paella de Ayo" sea conocida internacionalmente.
Situado en la famosa playa de Burriana, en el "Pasep Marítimo de Antonio Mercero" y dotado con la mejor infraestructura turística, el chiringuito acoge al año miles de turistas y habitantes de Nerja que no solo degustan sus paellas sino que disfrutan del ambiente único que allí se ofrece.
Ayo se llama en realidad Francisco Ortega, ‘Ayo’ es un apodo. Es una persona muy activa en el pueblo de Nerja. Él fué uno de los que encontraron las famosas cuevas de Nerja en 1959, en la primera expedición a la zona.
El chiringuito de Ayo - Web
"Ayo" ya esta muy mayor y ya no prepara sus famosas paellas, pero.... Se deja ver en el chiringuito por las mañanas, saluda a la gente y se hace fotos.
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